Categories
Uncategorized

قنادی فریمان

فر نان فانتزی

فر نان فانتزی 28 دیس بخاردار مخصوص انواع تولیدی های نان فانتزی و  کافه نان ها  که با دارا بودن سیستم رطوبت ساز بسیار قویی  و با گردش هوایی مناسب  که دارد؛پختی یکنواخت و یکسان را در تمامیه طبقات این فر ،ایجاد کرده و نانی نرم و با رنگی طلایی  که از کیفیت  بالایی برخوردار میباشد را تحویل شما خواهد داد.

این فر ، با دارا بودن ارتفاع بیشتر نسبت به سری NB))  پخت سریع تر  و با کیفبت بسیار عالی را  تحویل فر دار داده  لذا این فرفانتزی بخاردار دارای توان حرارتی بیشتر بوده و با کمترین افت حرارت مواجه خواهد شد که در کیفیت نان خروجی سهم بسزایی دارد. میزان بخار دهی و میزان مکس برای بخاردهی کاملا قابل کنترل بوده و سیستم بخاردهی در حین پخت، از دیگر مزایای این فر ؛ جهت افزایش کیفیت نان برای شما میباشد.

جنس منبع این فر از استنلس استیل316 بوده  که ضمن مقاوت  بالا در برابر حرارت و دفرمه شدن،از قابلیت انتقال حرارت و رساناییه بالایی برخوردار است. لذا با دارا بودن سیستمی هوشمند و شیشه ایی دوجداره ، مصرف سوخت  دستگاه بسیار کم و حداقل اتلاف و پرت حرارت  را دارد همچنین این دستگاه قابلیت منتاژ در حداقل فضا را دارا بوده و در جابجایی های مکرر کمترین آسیب را خواهد دید.

http://ferimanco.com/UserFiles/image/28fan.jpg    http://ferimanco.com/UserFiles/image/28dis_catalogue.jpg

فر فانتزی 28 دیس

 

مدل FI28(LF)
طول 225
عرض 150
ارتفاع 285
نوع برق (مصرف ) (تکفاز220)-2 (سه فار(380-3
نوع سوخت گاز

5-9))

گازوِئیل

4-10))

تعداد طبقات 14
تعداد سینی 14 28
ظرفیت سینی
ظرفیت تولید در یک شیفت 800-1000
وزن تقریبی 2100

 

فر 12 دیس فانتزی بخاردار 

فر گردان 28 دیس بخاردار مخصوص انواع تولیدی های نان فانتزی و کافه نان ها  که با دارا بودن سیستم رطوبت ساز بسیار قویی و با گردش هوایی مناسب  که دارد؛ پختی یکنواخت و یکسان را در تمامیه طبقات این فر، ایجاد کرده و نانی نرم و با رنگی طلایی  که از کیفیت بالایی برخوردار میباشد را تحویل شما خواهد داد.

میزان بخار دهی و میزان مکس برای بخاردهی کاملا قابل کنترل بوده و سیستم بخاردهی در حین پخت، از دیگر مزایای این فر جهت افزایش کیفیت نان برای شما میباشد. جنس منبع این فر از استنلس استیل 316 بوده  که ضمن مقاوت بالا در برابر حرارت و دفرمه شدن، از قابلیت انتقال حرارت و رساناییه بالایی برخوردار است.

لذا با دارا بودن سیستمی هوشمند و شیشه ایی دوجداره، مصرف سوخت  دستگاه بسیار کم و حداقل اتلاف و پرت حرارت را دارد همچنین این دستگاه قابلیت مونتاژ در حداقل فضا را دارا بوده و در جابجایی های مکرر کمترین آسیب را خواهد دید.

http://ferimanco.com/UserFiles/image/12fan.jpg     http://ferimanco.com/UserFiles/image/fer12fan_ca.jpg

مدل FI12(LF)
طول 180
عرض 125
ارتفاع 255
نوع برق (مصرف ) (تکفاز220)-2 (سه فار(380-3
نوع سوخت گاز

5-7))

گازوِئیل

4-8))

تعداد طبقات 12
تعداد سینی 12
ظرفیت سینی
ظرفیت تولید در یک شیفت 300-350
وزن تقریبی 1450

طرز کار فر فانتزی بخاردار:

فر فانتزی بخاردار گروه صنعتی فریمان با تکیه بر علم و فناوری و و تجربه ی چندین ساله توانسته ادعا کند اقتصادی ترین فر گردان بخاردار برای تولید نان های فانتزی و و نان های حجیم و نیم حجیم تولید کند.

لذا قصد داریم در اینجا به طور مختصر و مفید نگاهی کوتاه و اجمالی به طر کار فر گردان بخار دار فانتزی بیاندازیم.

از گذشته تا کنون:

از انجا که فر های سنتی پخت با شعله به طور مستقیم بود، اولا تنوع محصولات بالایی را در بر نمی توانست بگیرد و ثانیا به خاطره خارج نشدن مواد حاصل از سوخت که شامل انواع اکسید های کربن و گوگرد می باشد، با کیفیت نازل پخت محصول؛ مواجه میشدیم.

این بود که بشر به فکر ایجاد حرارت به طور غیر مستقیم افتاد که اولا پختی کاملا بهداشتی را داشته باشد و ثانیا تنوعی از  محصولات پخت را بتواند در مارکت خود ارائه دهد.
در نتیجه اصلی ترین علت استفاده از فر هایی با حرارت غیر مستقیم اولا تولید محصولاتی بهداشتی و ثانیا برای تولید محصولاتی با تنوع بالا… میباشد.
فرقنادی گردان گروه صنعتی فریمان با ایجاد حرارتی در یک منبع حرارتی از جنس استنلس استیل 316-304 به نام کوره، که در بالای این کوره مخازنی برای جلوگیری از خروج گرما به شکل سریع و کاهش دمای گاز های اگزوز خروجی طراحی شده و این مخازن به همزاه کوره در زیر یک سرکوله فن قرار گرفته و با چرخش فن در جهت عقربه های ساعت هوای گرم ایجاد شده در کوره و مخازن دودکش را مکش کرده و به داخل کانال های هوایی دستگاه فر قنادی هدایت میکند که در این مسیر هوای گرم با سنسور های حرارتی در تماس قرار خواهد گرفت و انالیز دستگاه به کار خواهد افتاد .

فر قنادی و شیرینی پزی

فر قنادی و شیرینی پزی  32 دیس  جهت پخت انواع  محصولات قنادی و تولیدی های کیک و کوچه و بیسکوییت مناسب بوده  و با گردش هوایی مناسب  که دارد؛ پختی یکنواخت و یکسان را در تمامیه طبقات این فر، ایجاد میکند.

جنس منبع این فر از استنلس استیل 304 بوده  که ضمن مقاوت بالا در برابر حرارت و دفرمه شدن، از قابلیت انتقال حرارت و رساناییه بالایی برخوردار است.

لذا با دارا بودن سیستمی هوشمند و شیشه ایی دوجداره ، مصرف سوخت  دستگاه بسیار کم و حداقل اتلاف و پرت حرارت را دارد همچنین این دستگاه قابلیت مونتاژ در حداقل فضا را دارا بوده و در جابجایی های مکرر کمترین آسیب را خواهد دید.

http://ferimanco.com/UserFiles/image/32dis.jpg
فر قنادی 32 دیس

 

مشخصات فنی

مدل FI32(NF)
طول  215 cm
عرض  cm140
ارتفاع 260 cm
نوع برق (مصرف ) (تکفازv220)-2 (سه فار(v380-3
نوع سوخت گاز گازوِئیل
تعداد طبقات 16
تعداد سینی 16 32
ظرفیت سینی
ظرفیت تولید در یک شیفت 800-1000 kg.8h
وزن تقریبی 2000kg

 

http://ferimanco.com/UserFiles/image/fer2.jpg   http://ferimanco.com/UserFiles/image/fer1.jpg  http://ferimanco.com/UserFiles/image/fer3.jpg
پخت فر قنادی 32 دیس 
فر قنادی 32 دیس قنادی

http://ferimanco.com/UserFiles/image/AddText32dis.jpg

 

فر قنادی 28 دیس (LF)

فر گردان قنادی 28 دیس جهت پخت انواع محصولات قنادی و تولیدی های کیک و کلوچه و بیسکوییت مناسب بوده و با گردش هوایی مناسب که دارد؛ پختی یکنواخت و یکسان را در تمامیه طبقات این فر،ایجاد میکند.

این فر ،با دارا بودن ارتفاع بیشتر نسبت به سری NB)) پخت سریع تر و با کیفبت بسیار عالی را تحویل فر دار داده لذا این فر قنادی دارای توان حرارتی بیشتر بوده و برای کارگاه های بزرگ تولیدی با میزان تولید بالا پیشنهاد داده میشود.

جنس منبع این فر از استنلس استیل 309 بوده  که ضمن مقاوت بالا در برابر حرارت و دفرمه شدن،از قابلیت انتقال حرارت و رساناییه بالایی برخوردار است.

لذا با دارا بودن سیستمی هوشمند و شیشه ایی دوجداره ، مصرف سوخت دستگاه بسیار کم و حداقل اتلاف و پرت حرارت را دارد همچنین این دستگاه قابلیت مونتاژ در حداقل فضا را دارا بوده و در جابجایی های مکرر کمترین آسیب را خواهد دید.

http://ferimanco.com/UserFiles/image/28dis.jpg

فر قنادی28 دیس(LF)

مدل FI28(LF)
طول 215
عرض 140
ارتفاع 285
نوع برق (مصرف ) (تکفاز220)-2 (سه فار(380-3
نوع سوخت گاز

5-9))

گازوِئیل

4-10))

تعداد طبقات 16
تعداد سینی 14 28
ظرفیت سینی
ظرفیت تولید در یک شیفت 800-1000
وزن تقریبی 2100

http://ferimanco.com/UserFiles/image/fer28-1.jpg     http://ferimanco.com/UserFiles/image/fer28-4.jpg
فر قنادی و شیرینی پزی 28 دیس
http://ferimanco.com/UserFiles/image/fer28-2.jpg     http://ferimanco.com/UserFiles/image/fer28-3.jpg
پخت فر قنادی و شیرینی پزی 28 دیس

 

 

 

فر 16 دیس قنادی (مینی فر)

فر گردان 16 دیس مخصوص انواع تولیدی ها ی کوچک و شیرینی سرا های پخت تازه و کافه نان ها که با دارا بودن گردش هوایی مناسب پختی یکنواخت و یکسان را در تمامیه طبقات این فر، ایجاد کرده و با کاهش زمان پخت باعث اتقای کیفیت محصول داخل فر میشود.

جنس منبع این فر از استنلس استیل 304 بوده  که ضمن مقاوت بالا در برابر حرارت و دفرمه شدن، از قابلیت انتقال حرارت و رساناییه بالایی برخوردار است.

لذا با دارا بودن سیستمی هوشمند و شیشه ایی دوجداره، مصرف سوخت دستگاه بسیار کم و حداقل اتلاف و پرت حرارت را دارد همچنین این دستگاه قابلیت منتاژ در حداقل فضا را دارا بوده و در جابجایی های مکرر کمترین آسیب را خواهد دید.

http://ferimanco.com/UserFiles/image/16dis.jpg